La enseña de heladerías Giolatto nació en Málaga en 2011, y en la actualidad opera con nueve establecimientos en España. La marca tiene presencia en Andalucía y Madrid, y busca socios franquiciados que se sumen a un concepto diferente, que ofrece mucho más que helados, al utilizar para su elaboración materias primas de la mayor calidad, con denominación de origen.

Giolatto es un concepto de heladería diferente, que ofrece al consumidor productos que se elaboran cada día, en cada tienda, de manera artesanal.

La marca, que se creó en el año 2011 en Málaga, inició su expansión mediante la concesión de franquicias en 2015 y en estos momentos sus helados se pueden degustar en nueve tiendas, repartidas por las comunidades de Andalucía (8) y Madrid (1).

Presencia de Giolatto

Cuatro de ellas son de gestión propia –las ubicadas en Córdoba, Málaga, Marbella y San Pedro de Alcántara (Málaga)– y las 5 restantes son propiedad de franquiciados: las que están operativas en Granada, Madrid, Sevilla, Estepona (Málaga) y la última abierta recientemente, en la población malagueña de Torre del Mar.

La clave del éxito de la enseña Giolatto no es otra que «la de que nuestros helados se elaboran con materias primas de la mayor calidad, con Denominación de Origen, y al hacerse a diario se consiguen los mejores sabores tradicionales, intensos, naturales y cremosos, sin conservantes, colorantes ni grasas hidrogenadas, lo que permite que cuando un cliente entra en Giolatto descubra mucho más que helados», asegura Gianfausto Pellegrinetti, fundador de la cadena franquiciadora.

Pellegrinetti explica también que se han conseguido desarrollar «sabores aptos para celiacos, personas diabéticas y para quienes tengan intolerancias a la lactosa, al gluten y al huevo, para que puedan disfrutar de nuestros helados al 100%».

Presenci

En estos momentos, la enseña se encuentra en pleno proceso de expansión nacional, con la previsión de abrir otras dos heladerías en breve, en Sevilla y Tarifa (Cádiz), e incluso internacional, ya que está negociando su entrada en países de Oriente Medio y de Centroamérica, y su objetivo principal es seguir expandiendo sus helados artesanales italianos por toda España.

Para ello buscamn socios, «emprendedores que encuentren en Giolatto un negocio ideal como autoempleo, así como inversores, a quienes ofrecemos un apoyo constante, desde la elección del local, el acompañamiento en su gestión diaria por parte de un equipo de profesionales en gestión empresarial, hasta una formación inicial y continua, campañas de marketing locales y ayuda en la financiación», comenta Gianfausto Pellegrinetti.

La inversión total necesaria para abrir una heladería Giolatto es desde 130.000 euros, cantidad que incluye un canon de entrada de 9.000 euros. Asimismo, se contempla un royalty de explotación del 3% y un canon de publicidad del 2%, para funcionar en locales a partir de 70 metros cuadrados. El contrato de franquicia se firma por 10 años y no hay un número mínimo de habitantes para implantar sus tiendas.

Acerca de Giolatto

Giolatto es un concepto de heladería artesanal, donde se elaboran los helados a diario, en cada una de sus tiendas, de la mano del maestro heladero italiano Gianfausto Pellegrinetti, la cuarta generación de una familia que lleva mejorando las recetas cada día para conseguir el mejor sabor.

Además de su carta de helados, Giolatto ofrece otros refrescantes productos, elaborados con el mismo cariño y esmero, como tartas artesanales, mini-postres, yogures, crepes, batidos, chocups, smoothies, freakshake, granizados… que complementan su oferta de ser mucho más que helados.

Hoy en día, la enseña tiene 9 tiendas abiertas en España: 5 en la provincia de Málaga (Estepona, Marbella, San Pedro de Alcántara, Torre del Mar y Málaga capital), y 1 en Córdoba, Granada, Sevilla y Madrid capital.