Según informa la agencia de noticias EuropaPress, la cadena de restaurantes Rodilla ha inaugurado este martes su segundo establecimiento en Zaragoza. La cafetería se ubica en el Centro Comercial Aragonia, en la planta de calle y junto a las escaleras de la puerta principal.
Además, en breve se ampliará la zona de comedor con una terraza dentro del mismo centro comercial.

Para EuropaPress, el de Aragonia es un espacio de 94 metros cuadrados, que al igual que el primer establecimiento del Coso está franquiciado con Zaragoza Urbana. Ofrece el mismo producto con un amplia gama desayunos de hasta 19 combinaciones y 15 variedades de sandwiches, casi la misma oferta que en Madrid -hasta 20 tipos distintos-, y que se renueva atendiendo peticiones de los clientes. En este caso y tras las sugerencias recibidas se pondrá a la venta el sandwich de salami en ambos centros zaragozanos.

Aragonia

Rodilla es sensible a la demanda popular y podría incluir algún producto específico local, como en otras ciudades, ya que están abiertos a planteamientos nuevos en su gama de sandwiches, repostería o bocadillos.

Rodilla elabora diariamente todos sus productos en el punto de venta. «No son preelaborados, sino que todo se hornea a diario y constantemente y lo que sobra se destina a acción social», ha explicado el director de desarrollo de negocio y marketing de Rodilla, Ángel Fernández, para apuntar que se intentará cerrar un acuerdo con Cáritas, al igual que ya se lleva a cabo en Madrid.

Además de los panes de molde integral, blanco y con semillas de amapola, Fernández ha adelantado que al final del año sacarán a la venta la cuarta variedad. «Hemos lanzado dos productos: el cheescake artesano con relleno en un barquillo de chocolate y sirope de frutos rojos y el ‘té matcha late’ (te de la variedad matcha con leche) que es uno de los productos más vendidos en Zaragoza.

Innovación adaptada

«Se trabaja en la innovación adaptada a las necesidades y en febrero lanzaremos un nuevo surtido de desayunos basados en la tostada con aguacate y aceite oliva, o salmón ahumado con queso crema y otro de ibérico», ha adelantado.

En declaraciones a Europa Press, Ángel Fernández ha contado que Rodilla tiene el 23 por ciento en la cuota en desayunos en Madrid. «Somos líderes y queremos seguir incluyendo ofertas» ha subrayado, para avanzar que este jueves se presentará con la modelo Verónica Blume la marca Rodilla como «merienda oficial de la Madrid Fashion Week».

Sobre las intolerancias alimentarias ha dicho que la «comunicación es fundamental», por lo que ha animado a los clientes a trasladarlo a los vendedores» al tiempo que ha contado que disponen de leche sin lactosa y de soja, además de una «pequeña» gama de productos sin gluten.