Goiko Grill crece por España con su apertura en Barcelona

La firma de hamburguesas ‘gourmet’ Goiko Grill impulsa su presencia en España con su desembarco en Cataluña, donde abrirá a mediados de agosto, su primer local en Barcelona, y prevé inaugurar hasta seis locales más en los próximos meses, 
según ha informado la propia compañía en un comunicado hecho público por la agencia de noticias Europa Press.
La estrategia de expansión de Goiko Grill pasa por no franquiciar, para cumplir la promesa de «seguir apostando por un producto fresco y de calidad. Si le rebajamos 10 céntimos al proveedor, él nos dará 10 céntimos menos de calidad. Es algo que no nos podemos permitir. Somos tan buenos como la última hamburguesa que sale de la parrilla», explica Andoni Goicoechea, uno de sus fundadores.

En concreto, el nuevo local está situado en el número 58 del Passeig Sant Joan y cuenta con un espacio de 250 metros cuadrados que genera 15 empleos.

Goiko Grill apuesta por un producto de primera y un trato cercano, que le han permitido pasar de una pequeña hamburguesería en 2013 a contar en la actualidad con casi una veintena de locales distribuidos en Madrid, Valencia, Alicante y Zaragoza, que emplean a más de 300 personas.

Sin franquicias

«Recibimos alrededor de 80 propuestas al mes de negocio para ser franquicias, y aunque suene tentador, las descartamos sistemáticamente. Somos una familia que compartimos unos valores, una ilusión y un sueño. Es muy difícil franquiciar la familia, tenemos nuestros métodos, nuestra particular forma de hacer cosas, y es hacerlas bien. Para llegar a este punto, hemos contado con nuestros más allegados y así nos queremos mantener», comenta Andoni Goicoechea.

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